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BISTRO SAIDA(ビストロ サイダ)

7月12日(木)La cave de Montagne ワイン教室最終日は上呉服町(大島眼科横)にあるビストロサイダでした。昨年の11月に開業したそうです。こじんまりした店内です。
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予め料理を4種注文していまして、その料理に合うワインを見つけます。合わなかったら不合格って!
まずは「えぞ黒アワビとアスパラのサラダ あさりの泡と肝のビネグレット」
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これには白ワインでした。アワビが美味しい!
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次は「鱧のクスクス ガスパッチョ トマトのジュレ」トマトってことで赤ワインを選択しました。意外に合うんですよ。
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3番目は「長崎産天然甘鯛のポワレ 甘エビソース」
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赤ワインの“Romorantin”が美味しかったんですよ。超お薦めです。
この甘鯛が身がふわふわで美味しかったぁ。
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最後は「豊後牛のロースト ポルト酒とバルサミコソース」
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赤ワインの“CHATEAU des LAURETE”と頂きました。
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美味しかったです。ワインとの相性も最高です。全員合格でした。
僕らが選んだ鱧と合わせた赤ワインは大変好評でした。
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ビストロサイダとても美味しかったです。
ディナーコースは3,000円からあるそうです。次回はプライベートでおじゃまします。
ご馳走さまでした。
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  by kimurashika | 2012-07-24 00:07 | フレンチ

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