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料亭 嵯峨野@住吉

3月21日(金)晴れ。移転最中の久しぶりの休日です。市原先生と嵯峨野に行きました。
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昨年、患者さんに連れてきてもらって以来です。今日は堪能します。
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ふぐ刺しです。
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そうなると、やっぱひれ酒ですね。
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この鮭が美味しかった。クリームっぽいのが載ってて…何だったかな。
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基本薄味で素材の味がうまく引き出してますねぇ。
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最後のデザートです。このみかんゼリーは果汁を搾って頂きました。美味しいっ!
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料理とお酒と最高です。市原先生も開業して4ヶ月経ちましたが、まだまだですね。焦らずに頑張ってほしいですね。この後グランドハイアットのラウンジでもう少し語らいました。
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  by kimurashika | 2014-04-29 01:13 | 和食

DOMUS@今泉

3月のとある日です。清島の教授就任パーティーの下見に今泉のDOMUS(ドムス)に行きました。本当は夜のディナーでも行きたかったのですが、移転最中で忙しくてランチに行きました。とても天気の良い日でした。お店の外観です。
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広々とした店内です。
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パスタとメイン一品のランチコースです。付け出しっていうと?
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前菜です。なかなかボリュームがあります。
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パスタは鰯です。
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美味しいですよ。
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メインは糸島豚です。アントニオくんお薦めとあって美味しかったです。
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最後はデザートです。イチゴのパフェにしました。
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食事の途中でアントニオくんと祝賀会の打ち合わせをしました。かなり料理に力を入れてくれてました。料理も美味しくて雰囲気いいですね。何よりもアントニオくんが陽気で良いですね。グラッチェ!
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  by kimurashika | 2014-04-29 00:50 | イタリアン

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